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新疆烤全我国滋味羊外脆里遇嫩的待客礼

2025-07-04 11:08:17知识

  新疆烤全羊是国滋新疆十大经典名菜之一,以其外脆里嫩,味新外脆鲜咸可口,疆烤肥而不腻的全羊特色深受各族民众的喜欢,烤全羊的客礼维吾尔语叫“吐鲁尔卡瓦甫”意思便是馕坑烤肉。

  将处理洁净的国滋整只羊用精面粉、盐水、味新外脆鸡蛋 、疆烤姜黄、全羊胡椒粉和孜然粉等混组成的客礼糊状调料 ,均匀地涂改在羊的国滋全身。接着,味新外脆用钉有铁钉的疆烤木棍 ,从头穿到尾,全羊然后将其放置在特制的客礼馕坑里,盖严坑口 ,大约一个小时即可出馕坑。

  新疆烤全羊共同的口感和浓郁的风味 ,是新疆公民对美食才智的结晶 ,也是新疆公民款待贵宾的佳品 。无论是在重要宴席 ,仍是在热烈的巴扎小摊 ,烤全羊都以它共同的魅力吸引着每一个酷爱美食的魂灵。它不仅仅是一道菜肴,更是新疆美食文明的一张耀眼手刺,承载着这片土地的热心与豪爽 。(储旭 新疆吐鲁番市报导)。

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